http://www.elpais.com.uy/090218/pnacio-399700/sociedad/ocho-trabajadoresde-
un-frigorifico-contraen-brucelosis
Rocha. MGAP adopta medidas preventivas
EDUARDO GONZÁLEZ
Trabajadores de un frigorífico de Rocha contrajeron brucelosis, lo que obligó al Ministerio de
Ganadería a tomar severas medidas de prevención a fin de evitar al propagación de la enfermedad.
Ocho son los trabajadores afectados por la enfermedad y su evolución viene siendo favorable. Los
mismos se desempeñan en el frigorífico local, convertido en una de las principales fuentes de trabajo
que dispone el departamento.
A finales de enero se supo que un trabajador estaba siendo tratado en la mutualista Comero, como
consecuencia de haber contraído la brucelosis, tratándose de un funcionario dedicado a la faena de
animales. Luego se supo que un "cortador" estaba en la misma situación, sumando ocho los enfermos.
La semana pasada el propio director de sanidad animal del Ministerio de Ganadería, Francisco Muzzio,
se hizo presente en las instalaciones de la industria frigorífica, coordinándose una serie de medidas
imprescindibles, como así también asesorando al personal a los efectos de seguir estrictamente las
normas de carácter sanitario, como manera de evitar la propagación de la enfermedad.
Muzzio señaló como imprescindible el uso de guantes -los que van hasta casi el hombro del operario-,
mascarillas, tapabocas y lentes, estos últimos como manera de evitar el contagio de las mucosas de la
vista. El propio frigorífico dispuso la contratación de un profesional veterinario para seguir atentamente
las normativas y el cumplimiento de las mismas. De esta forma se sumaron los controles y se puso
hincapié en tener particular cuidado en el ritmo de faena, cuando se están faenando entre 25 y 30
animales positivos por día, según explicó Muzzio a El País.
La mencionada planta frigorífica, una auténtica dinamizadora del trabajo local, está habilitada para la
faena de animales positivos (con brucelosis) y es la que realiza la mayor matanza: en 2006 fueron 815
animales, en 2007 alcanzaron a los 2.648 y en 2008 fueron 6.668.
FAENA DE CERDOS. En otro orden, se informó que los técnicos del Ministerio de Ganadería se
reunieron recientemente con la comisión de fomento y producción de la Junta Departamental de Rocha
a los efectos de estudiar un proyecto tendiente a la habilitación de la faena de cerdos en el abasto
municipal. Los chacineros locales desde hace varios años deben trasladar su producción para ser
faenada en Maldonado con los consiguientes costos en fletes e incluso dejando el pago de tributos
fuera del departamento.
Actualmente se está en la etapa inicial de la elaboración de este proyecto que deberá ser considerado
por el Instituto Nacional de Carnes, para luego ir encarando una estrategia que permita la faena de
cerdos en el abasto municipal, el cual tuvo mejoras importantes mediante una cámara de frío, un
digestor y otras obras que aproximarían dicho local a las necesidades básicas para un correcto
funcionamiento.
Brucelosis
La brucelosis es una enfermedad infecciosa de los animales que se transmite al hombre constituyendo
una zoonosis. La misma es producida por bacterias del género Brucello que afecta enormemente la
economía pecuaria, constituyendo una seria perturbación en la marcha normal de las explotaciones
ganaderas, por las pérdidas que ocasiona a las implicancias en la salud pública. La lucha contra la
brucelosis se basa en cuatro aspectos: el conocimiento de la enfermedad, el diagnóstico correcto, la
vacunación y el sacrificio de los animales positivos.
El País Digital
